Охирин меъ-

БАБеҳтарин шӯрбои Matzo Ball

<em>БА</em>Беҳтарин шӯрбои Matzo Ball


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ин дорухат ба ҳашт нафар саховатмандона хизмат мекунад (ҳар кадоме аз ду тӯб), аммо ба осонӣ метавонад ба 16 қисмҳои хурди аппетизатор хизмат кунад. Мо ба қадамҳо амр додем, ки шумо тӯбҳо ва матзоро ҳамзамон созед, аммо агар шумо мехоҳед коратонро қатъ кунед, шумо тӯбҳоро дар тӯли якчанд рӯз пеш кунед (барои тафсилоти бештар ба пеш нигаред).

Компонентҳо

Хамираи Matzo

  • ½ пиёла гудохта schmaltz (равғани мурғ) ё равғани растанӣ
  • 6 tbsp. шўрбои мурғ аз натрий ё об
  • ¾ tsp. ќаламфури сиёҳ нав

Шӯрбо ва ҷамъ

  • 4 пои мурғ (раг ва drumstick; тақрибан 3 фунт)
  • 1½ tsp. плюс 3 Tbsp. намак кошер; плюс бештар
  • 2 пиёз миёна, сабусакҳо, дучандон
  • 2 ғӯзапоя карафс, ба 2 "дона бурида
  • 1 parsnip миёна, сабусакҳо, бурида ба 2 "дона
  • 3 сабзӣ миёна, сабусакҳо, 1 бурида ба 2 "дона, 2 борик
  • 1 tbsp. peppercorns сиёҳ
  • Бодиён бурида (барои хизмат)
  • Pepperаламфури сиёҳ хоки нав

Омодасозии дорухат

Хамираи Matzo

  • Тухмро дар косаи миёна зиёд пошед, то он даме ки ягон рах ҷой надиҳад. Schmaltz, шўрбои, бодиён, намак ва ќаламфури илова кунед ва ба таври сахт омехта кунед. Хӯрдани matzo ва whisk то вориднашаванда илова кунед. Хамирро хунук кунед ва ҳадди аққал 35 дақиқа хунук кунед (ин хеле муҳим аст, зеро он ба вақти хӯрокхӯрии matzo ба намӣ медиҳад).

  • Пешакӣ: Хамирро 2 рӯз пеш кардан мумкин аст. Хунук нигоҳ доред.

Шӯрбо

  • Ҳангоме ки хамирии матсо хунук мешавад, севумро дар сеяки болои оташдон ҷойгир кунед; пешакӣ гармӣ то 450 °. Пойҳои мурғро дар варақи нонпазӣ ё табақчаи калон ҷойгир кунед ва бо 1½ tsp пошед. намак; бигзор дар ҳарорати хонагӣ то истифода омода шавад. Болҳои мурғро дар варақи дигари нонпазӣ пазед ва то бӯри тиллоӣ бирезед, 45-55 дақиқа.

  • Болҳо ва ҳама шарбатҳои ҷамъшударо дар варақаи нонпазӣ ба зарфи калон интиқол диҳед. Пиёз, карафс, parsnip, сабзӣ бурида, parsley, peppercorns ва 4 quartts об илова кунед. Биёваред ба тобистонӣ ва пухтан, танзими гармии зарурӣ барои нигоҳ доштани тобистона, то саҳҳомӣ каме кам карда шавад, 40-50 дақиқа. Пойҳои мурғ илова кунед ва тобистонаи то пойҳо хеле мулоим, дақиқаи дигар 40-50.

  • Ҳангоми пойҳои мурғ пухтан, 3 qt биёред. об ба напазед дар деги миёна. Иловаи 3 tbsp. намак. Бо истифода аз дастҳои намӣ омехтаи матзоро ба 16 дона тақсим кунед ва ҳар якро ба тақрибан 1½ ”буред. Хамирро дар дакика кор кардан хуб аст; ба мо бовар кунед, мо кӯшиш кардем! Бо истифода аз як лӯлаи бурида, печҳои мулоимро ба зарф бодиққат кунед. Гармиро кам кунед, зарфро пӯшед ва мулоим тобистон, баъзан тафтиш кунед ва гармиро танзим кунед, агар тез тез ҷӯшон шавад, то даме ки донаҳо ранг карда, ранги сабук дошта бошанд, 30-40 дақиқа. Онҳоро зудтар аз он дур накунед; онҳо дар мобайни зиччи хоҳанд шуд, агар зери танӯр гузошта шаванд. Аз гармо ҷудо кунед ва бигзоред, ки шумо шӯрборо тамом кунед.

  • Пойҳои мурғро ба як табақ интиқол диҳед ва то он даме ки сард шавед, нишастед.

  • Дар ҳамин ҳол, тавассути ҷумбонидан ҷарима ба деги миёна молед. партовҳои сахтро партоед.

  • Гӯштро аз пойҳо ҷудо кунед; пӯст ва устухонҳоро партоед. Гӯштро ба қисмҳои лаззат пора кунед ва ба захира баргардед. Сабзиро боқимонда бурида илова кунед. Бозгашт ба саҳмия ба тобистонаи ва пухтан то сабзӣ танҳо тендер, тақрибан 4 дақиқа. Агар лозим бошад, шӯрбо ва мавсими бо намак зиёдтарро бичашед.

  • Бо истифода аз як лӯлаи бурида дар ҳар як коса 2 тӯби матзо ҷойгир кунед. Шӯрбо фурӯзон аз болои. Биноҳои бо бодиён бурида ва чанд маҷақ аз қаламфури.

  • Пешакӣ: Тестҳои Matzo мумкин аст 2 рӯз пеш судак карда шаванд. Интиқол ба як контейнери ҳавоӣ бо 2-3 Tbsp. пухтупаз моеъ ва хунук. Барои гарм кардан, зарбҳоро ба шӯрбо оҳиста поён кунед ва пас аз миёна то 10 дақиқа пазед.

Видеои марбут

Молли ва Одам шӯрбо Matzo Ball

Шарҳҳо SectionWow, чӣ табақи аҷиб! Ин бешубҳа як "лоиҳа" барои сохтани саҳҳомии хонагӣ аст, аммо ин дар ниҳоят арзанда аст. Амиқи мазза аъло буд ва тарзи якҷоя кардани тамоми таом дар ҳақиқат чизи махсус аст. Ман дорухатро ҳамон тавре навишта будам, ки аз маҳсулоти ниҳоӣ лаззат бурдам. Ин миқдори бештари бодиён мебошад, бинобар ин, агар шумо мухлис набошед, каме онро пора кунед. Инчунин, агар шумо дар дастатон ягон schmaltz надошта бошед, ман тавсия медиҳам, ки ин саҳҳоро пешакӣ тайёр карда, хунук кунед ва сипас аз болои schmaltz бурида, онро дар тӯби матза барои ин маззаи амиқи мурғ истифода баред. GarrickHanover, Ню-Ҳемпшир04 / 13 / 20Ман танҳо як мурғро дар саҳҳомии худ истифода карда, онро ба дег мепартоям, ягон дӯзах ва ҳеҷ чиз нест. Захираи аҷоиб пайдо шуд. Мо гӯшти нав надорем ва мағозаи хӯрокворӣ комилан аз кор баромад, барои ҳамин ман ба як қошуқ қошуқи бодиён хушкро илова кардам, вақте ки ман онро дар қисми дуюм сабзӣ пухтупаз карда будам ва боғҳои сершумори навро аз боғ мепазондам. Инчунин карафсро пас аз фишурдани он илова карданд - ман медонам, ки ин анъанавӣ нест, аммо модари ман дар шӯрбоҳои худ бисёр сабзавотро дӯст медорад. Ман бешубҳа ба ин дорухат барои сохтани зоти мурғ бармегардам. Тестҳои матзо каме зич буданд, аммо ман ҳам кӯшиш мекардам, ки дорухатро ду баробар кам кунам, зеро ҳашт порция барои танҳо модару ман хеле зиёд садо дод! Пас, ман метавонистам ин миқдорро аз нав муайян кардам, вақте ки ин корро кардам.amber419Los Angeles04 / 12 / 20Барои шубҳа, беҳтаринест, ки ман ягон кор кардаам ё сохтаам. Тӯфҳои Matzo осонтар буда наметавонистанд ва ҳамчун абр нур мебахшиданд, афсонаҳои кӯҳнаи йентаҳоро дар бораи селтсер, хокаи нонпазӣ ғайра меномиданд. Танҳо тағироте, ки ман анҷом додам, ба ҷои фарбеҳи гусфанд ба ҷои schmaltz истифода бурдам. Онҳо комил буданд. Ман бодиёнро ду баробар кам кардам ва танҳо 4 фона болҳои мурғ дошт, ки шўрбои хеле хушбӯй сохтаанд. [Гӯшти боли бо лазизҳои растанӣ пухта мешавад ва лазиз, вале хушк аст, аз ин рӯ, ман салати мурғро аз он тайёр мекунам.] Ман аз тӯбҳои Matzo хавотир будам, зеро ягон селзер вуҷуд надошт, аммо онҳо аз ҳама нарм ва сабук баромаданд. ягонеро чашидаам. Ман smaltzро пазмон шудам ва равғани зайтунро барои ба итмом расидани 1/2 пиёла истифода бурдам. Ман инчунин шӯрбои гармро барои глаздор кардани табақи бирён истифода кардам, то ман ҳамаи он аълои бирёнкардаро [битҳои дар табақ часпидашуда] боз ба шўрбот баргардонам. Ин бешубҳа стандарти шӯрбои тунд Matzo оила мебошад. Ташаккур! Ман ин дорухатро каме кӯтоҳ мекунам ва ба ҷои харидани 6 фунт шўрбои мурғбои пастсий натрий харидаам. аз болҳои мурғ барои сохтани худам! Аз он ҷо боғ ва seasonings илова карданд ва он хеле зебо баромад. Ман дидам, ки тӯби матза нисбат ба дастурҳое, ки дар гузашта карда будам, каме зичтар бошанд, аммо дар аввал хатогии андозагирӣ кардам, шояд ин хато бошад. Ман инчунин таклифи Одамро аз видео тавсия медиҳам, ки тӯби боқимонда бурида ва пухта бинед (бо равған ё равған, чун риояи қонуни Кошер талаб мекунад) .AnonymousMaryland04 / 09 / 20Ястин инро комилан навишт ва комил буд. Ба хокаи нонпазӣ ё содаи клубӣ дар дакҳо лозим нест, онҳо шино мекунанд ва бо бофтаи аъло доранд. Шояд ба бодиён каме баргардонед, агар шумо як мухлиси супер нестед. AnonymousLas Vegas04 / 07 / 20Барои ин видео ба назар намерасад, зеро онҳо 6 кило болҳои мурғро истифода мебаранд. Анонимоусторонто, Канада 04/06 / 20Ин рӯй дод. берун аъло! Ман ҳеҷ гоҳ шӯрбои гӯштини матзои хонагӣ надоштам, танҳо хӯрокхӯрӣ, ва ин хеле беҳтар шуд. Бодиён дар тӯби тестӣ каме мустаҳкам буд, аммо пас аз ба итмом расидани як коса, ҳама лаззатҳо хуб ба ҳам меоянд. Пешакӣ намаки пойҳои мурғамро фаромӯш карда будам, бинобар ин ман дар охири худ каме каме намак мекардам, аммо натиҷаи ниҳоӣ хуб буд. Ташаккур Молли! AnonymousPortland, OR04 / 05 / 20Matzo Ball Mozzo хӯроки бароҳати комил барои ман ва як лоиҳаи рӯзи кории мувофиқ аст, вақте ки касе аз ҷомеа дур аст / кор мекунад. Мутаассифона, ман набераи яҳудӣ надорам ва ба ин васила, ҳеҷ як дорухати оилавӣ барои шӯрбои тӯби матзо нест, аммо ман фикр мекунам, ки ин дорухат ғолиб аст. Ман тӯби матзоро бо schmaltz аз болои шўрбои ман пазмон шудам ва хунук карда, иҷозат додам, ки омехта тақрибан 45 дақиқа истироҳат кунам, бо истифода аз 1 1/2 TBS кукичаи 1/2 TBS куки (бастабандишуда), ва ҳар кадоме як шиновар буд. Оё комилан боз кунад. Ташаккур Молли! S.m.wyatt105348Lafayette, IN04 / 02 / 20Ин шўрбои аз сифр сифатан хуб аст. Аслан, он ҳаёт мебахшад - чунон бой ва мазза. Як баррасии ELLEN GABRIEL, ман schmaltz-и худро аз пӯсти мурғ сохта будам ва он осон ва иловаи болаззат ба тестҳои matzo буд. Тамошои видеои ин дорухат, онҳо 1 tbs пешниҳод мекунанд. намаки қт. об барои напазед дакҳои matzo. Ин аз ҳад зиёд буд ва ман онро ба 1/2 туб нигоҳ медоштам. намак дар як квартира ё ҳатто камтар. Мо боз як сабзӣ ва каме карафс илова кардем ... делиш !!! Ман ин корро кардам ва он комилан аҷиб баромад !!!! Ман боварӣ надорам, ки чаро дигар таҳлилгарон бо тӯби матзои худ мушкилӣ кашиданд, аммо ман комилан комил баромадем! Як самбӯси сабук ва хушбӯй, бо шўрбои зебо !!! Ман каме пӯсти мурғро ҳамчун гарнизони иловагӣ ҷило додам ва фикр мекунам, ки муқоисаи матнии иловагӣ дар ҳақиқат дигаргунӣ овард! Тавсия медиҳанд, ки онро бори дигар дар рӯзи борони оянда боз кунед! ТанинхуинхАшберн, VA03 / 28 / 20Инро имшаб кардам! Ман ба дорухат саҳҳомӣ якчанд тваксия кардам: -Дар байни 2 дона занбурўѓҳои решаканшудаи решаканшуда ба порсипага барои рутабага (Google гуфт, ки ин беҳтарин варианти беҳтар аст, зеро мағозаи хӯрокворӣ ман parsnips надошт) -Ман инчунин он қадар обро истифода набурданд (шояд ~ 12 пиёла), зеро деги захираи ман аз Молли's калон нест. Ҳарчанд бо ин дигаргуниҳо, саҳҳом хушбахт буд, бо лаззатҳои бой ва амиқ. як мухлиси. Ба андешаи ман, бодиён хеле барзиёд буд ва ман ҳатто 3 tbsp пурра илова накардам, ки дорухат даъват мекунад. Тубҳои матзо ман низ барои зиёдтар пухтан назар ба пешбинишуда вақти зиёдтар гирифтанд, аммо ин айби дорухат нест. Ман ин дорухатро барои захираи мурғҳои аҷиб ва хушбӯй бознигарӣ мекунам, аммо дар оянда ман ин тӯби матцоро пазмон мешавам ва дар ҷои дигар як дорухатро дигар меҷӯям.allisonm_Cleveland, OH03 / 27 / 20I Имшаб тайёр кардаам! Ман ба дорухат саҳҳомӣ якчанд тваксия кардам: -Дар байни 2 дона занбурўѓҳои решаканшудаи решаканшуда ба порсипага барои рутабага (Google гуфт, ки ин беҳтарин варианти беҳтар аст, зеро мағозаи хӯрокворӣ ман parsnips надошт) -Ман инчунин он қадар обро истифода набурданд (шояд ~ 12 пиёла), зеро деги захираи ман аз Молли's калон нест. Ҳарчанд бо ин дигаргуниҳо, саҳҳом хушбахт буд, бо лаззатҳои бой ва амиқ. як мухлиси. Ман ин дорухатро барои захираи мурғҳои аҷиб ва хушбӯй бознигарӣ мекунам, аммо дар оянда ман ин тӯбҳои матзоро пазмон мешавам ва дар ҷои дигаре як дорухатро дигар меҷӯям.allisonm_Cleveland, OH03 / 26 / 20Horrible. Накунед. Ин бори охирин аст, ки ман дорухои Молли Баз тайёр мекунам.АнониКалифорни12 / 25 / 19Дискардҳо! Оё шумо худро тарк кардаед? Агар бибиам чунин барзиёдро содир кунад, бибиям аз худаш дур мешуд. Шӯрбои олӣ ҳарчанд .GrapefruitdietLondon11 / 12 / 19Бо ин дорухат дӯст медорам! Оилаи ман инро дӯст медошт.Анони Ню Йорк11 / 12 / 19Барои сар кардани кор, ман ҳеҷ гоҳ Матзо Болро надоштам, бинобар ин чизе барои муқоиса кардани инҳо надорам. Дорухат аъло буд! Шӯрбо мурғ хуб буд, ман лаҳзае будам, ки ман хавотир будам, ки он ҳеҷ гоҳ хушбахт нахоҳад шуд, аммо пас аз илова кардани пойҳо ва рони худ он комил буд. Ягона коре, ки ман мехостам анҷом додани ин буд, илова кардани намаки бештар ба хамир кулчаи матзӣ ё оби сахте, ки дар онҳо пухта буданд, намакин буданд, зеро ман фикр мекардам, ки онҳо каме пухта буданд (ва бале ман schmaltz сохтам, барои таҷрибаи пурраи мурғ) . Боз ҳам, он метавонад як чизи афзалият ва / ё хатои корбар бошад. Ман ҳеҷ мушкиле надоштам, ки онҳо аз ҳад зиёд зич бошанд ё на шинокунанда, агар чизе интизор будам, ки тӯби каме қаҳваранг дошта бошам (фикр дар бораи самбӯсаҳои сабки ҷанубӣ), аммо инҳо хеле мулоим ва хушсифат буданд. Шахсан ман фикр мекунам, ки ман каме хамирро каме бештар газидан мехоҳам, аммо ин шояд аз сабаби моеъи зиёд дар дӯконҳо ва ё шояд ҳакерҳо бо матзо барои хӯрок хуб нест. Дар маҷмӯъ, муваффақияти бузург! Тамоми хонаи ман ба монанди шӯрбои мурғ бӯй мекунад. Чаро шӯрбо ранги сурх дорад ?? Шӯрбо бо бадани шадиди бирёншуда хеле лазиз буд - лазиз. Аммо матзоболҳо?!?! Ба итмом нарасидан: зич ва сахт чун сангҳо. Ба ман ҳамеша таълим медоданд, ки хамирро то ҳадди имкон камтар ҳал кунед - асосан онҳоро ба таври озод фароҳам карда, ба шӯрбои ҷӯшон партоед. Бори дигар ба ин усул бармегардам. Ва ман итминон надорам, ки пухтани kneidlach дар оби ҷӯшон чӣ фоида дорад (дар муқоиса бо шӯрбо). Ҳангоми бетартибии тайёр кардани хӯрок, чаро бо як қадами дигар ва деги дигар барои тоза кардан ташвиш мекашед? AnonymousLos Angeles05 / 04 / 19Шумо дохил кардани дастур оид ба тайёр кардани schmaltро сарфи назар мекунед. Ин осон аст. Ҳама пӯсти мурғ ва равғанро тоза кунед. Онҳоро пора кунед ва дар оташи миёна пазед, то пӯст тиллоӣ ва тамоми равғани мурғ бароварда шавад. Шмальцро дар яхдон то сахте хунук кунед. Ин schmaltz барои тайёр кардани тӯби матз аз равғанҳои аз шӯрбои яхкардашуда беҳтар аст.Нед ба шумо мегӯям, ки пӯсти қаҳваранг пас аз расонидани schmaltz боқӣ мондааст? Ман ин шӯрбо тӯби матцо сохтам. Ин тӯби матто он қадар аҷибанд ва шино мекунанд, ҳатто бе селтзер ё хокаи нонпазӣ. Ман онҳоро каме хурдтар кардам. Барои ин боз як бори дигар, ман эҳтимол метавонистам гӯштро аз болҳои мурғ истифода барам. AnonymousPhiladelphia, PA04 / 22 / 19Инро накардаанд, аммо аз ҳама чизҳое ки ман хондаам, зеро онҳо на селтсер ё хокаи нонпазӣ доранд, онҳо эҳтимол ғоратгар ҳастанд. Ман ин корро карда истодаам, вале танҳо ба ҷои каме шӯрбахши селтзер илова мекунам .Анонболт CO04 / 19 / 19Мақсад ба дорухат тамоми мурғро ёдрас мекунад - ва он далел, ки гӯшти сина барои дертар ҳифз мешавад, аммо ман надорам. дар рӯйхати компонентҳо дар бораи ягон мурғ чизе намеёбед. Лутфан аниқ кунед Ман ба ҷавобҳо ниёз дорам.samanthaquickQueens04 / 09/19


Видеоро тамошо кунед: Alison Roman Hosts Passover Dinner. NYT Cooking (Май 2022).