Янги рецептлар

Шишаҳои хук

Шишаҳои хук


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Азбаски ман медонистам, ки рӯзи дигар мо шишабандӣ хоҳем кард, гӯштро барои шом омода кардам, онро ба мукаабҳои тақрибан якхела ва ғафсӣ бурида, моҳӣ гузоштам: намак, қаламфури кабудӣ аз Прованс, чошнии вестерн тақрибан 3 лг хуб омехта ва ман иҷозат додам, ки коса то рӯзи дигар хунук шавад.

Ман пиёзро тоза кардам, шустам ва ба ду қисм буридам, то ки тамоми ҳалқаҳо боқӣ монанд (ман хурдтарин пиёзро интихоб кардам), қаламфурро ба мукаабҳои калонтар бурида, ба ҷамъ кардани шишаҳо шурӯъ кардам.

Бори аввал ман пиёз ё қаламфури ва сипас бо навбат 1 дона гӯшт, яке аз қаламфури, гӯшт, пиёз ва ғайра то қариб ба охир расидани чӯбчаи шишагӣ, ки мо бо пиёз ё қаламфури хотима меёбем.

Онҳо дар гӯшзад гузошта мешаванд (мо барқро сохта будем, зеро ҳаво хеле сард буд-23 ва ҳеҷ кас намехост дар берун нишинад, то гӯшзад созад) ва онҳо зуд-зуд бармегарданд, то гӯшт хуб ворид шавад.

Мо шишаҳоро бо булз (аз полентаи оддӣ хаста шудам), муҷдей ва нон мехӯрдем, ҳар кӣ мехост.

Азбаски он тар карда шуда буд, ҳеҷ кас намакобро намехост, гарчанде ки ман дар он ҷо таҳхонаи пурра доштам.

Иштиҳои ҳадди аксар !!!



Угро картошка ширин бо шиша хук

Угро картошка ширин хеле писанд оилаи ман. Мувофиқати онҳо, ман фикр мекунам, ки онҳоро мағлуб кард, ман гуфта наметавонам, ки онҳо таъми хоси худро доранд, таркибаш ба угроҳои биринҷ шабеҳ аст, аммо ба ҳар ҳол фарқ мекунанд, онҳо каме ал денте мебошанд. Хеле гуногунҷабҳа ва барои пухтупаз, онҳо метавонанд дар шӯрбоҳо, салатҳои пухтупаз истифода шаванд, ман шояд барои шириниҳо истифода пайдо карда метавонистам.

Компонент:
100 г угро картошка ширин
100 грамм гӯшти хук, ба тасмаҳо бурида ва дар 2 қошуқи лӯбиё, сирпиёз гранулшуда, 1 қошуқи асал мариновани карда мешавад
1 сабзӣ миёна, бурида ба ҳезум
50 гр ҷуворимакка
2 қошуқи чошнии лубиж
1 қошуқ сирко бальзамӣ
1/2 қошуқи равғани кунҷит

Усули тайёр кардан:
Угро дар оби шӯр напазед (ҳангоми ҷӯшондан илова кунед), сипас онҳоро тар кунед ва бо оби хунук бишӯед.
Гӯшти хукро ба чӯбчаҳои шишагин гузоред ва дар болои оташ дар болои оташдон пазед.
Сабзиро дар печи печи 30 сония нигоҳ доред, пас ҷуворимакка барои 30 сонияи дигар илова кунед.
Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва бо чошнии лубиё, сирко бальзамӣ ва равғани кунҷит мавсим кунед.
Ихтиёрӣ, қошуқи қаламфури гармро илова кардан мумкин аст.


Шишаҳои гӯшти хук - Мазкр

Тавре ки шумо медонед, kebabs хуб омода - тамоми санъат. Ва он на танҳо қобилияти хуб пухтани гӯшт, балки дуруст маринат карданро дар бар мегирад. Ҳам мазза ва ҳам таъми табақи тайёр аз маринадҳои омодашуда вобаста аст, бинобар ин шумо бояд асосҳои тайёр кардани онро донед.

Ҳатто кабоби ботаҷриба наметавонад гӯшти болаззатро бирён кунад, агар онро нодуруст ифлос карда бошанд. Сарфи назар аз он, ки вариантҳои зиёди мариновани хук вуҷуд доранд, ба ҳама оқилона ин корро кардан мумкин нест. Аммо, пас аз омӯхтани чанд қоидаҳои асосӣ, мо метавонем дар масъалаи пухтани гӯшт гуру шавем.

Агар шумо ба таърихи пайдоиши хӯрокҳо ба монанди кабоб баргардед, шояд шумо хеле ҳайрон шавед, зеро дар аввал гӯшт мариновани нашудааст. Танҳо гӯшти тару тоза аз чорвои нав кушташударо дар болои ангишт мегузоштанд ва ба ин васила таъми онро месанҷиданд. Ҳамин тариқ, ҳадафи мариновани гӯшт кӯшиши баргардонидани сифатҳои ҷуфт ба он аст: васеъ кардани нахҳо, баргардонидани тарӣ ва бӯи хуш, хориҷ кардани маҳсулоти ҳангоми пошхӯрӣ. Ин бо ёрии кислотаи табиӣ анҷом дода мешавад, он асоси маринадҳои ояндаро муайян мекунад, барои эҷоди як гулдастаи мазза ва мазза замина мегузорад. Вариантҳои пошидани кислотаҳо фаровон мебошанд. Аввал, афшураҳои мева ва сабзавот истифода мешаванд, ки дар якҷоягӣ бо гиёҳҳо ва дигар ҳанутҳо истифода мешаванд. Помидор, афшураи лимӯ, авокаи меваи киви ба сифати асос барои кабоб хеле мувофиқанд. Маҳсулоти ширии ферменташуда, аз қабили кефир, қаймоқ ва каммис низ як базаи маъмулии маринад ҳисобида мешаванд. Дар баъзе ҳолатҳо кислотаи карбон - оби минералии оддӣ истифода мешавад.


Угро картошка ширин бо шиша хук

Угро картошка ширин хеле писанд оилаи ман. Мувофиқати онҳо, ман фикр мекунам, ки онҳоро мағлуб кард, ман гуфта наметавонам, ки онҳо таъми хоси худро доранд, таркибаш ба угроҳои биринҷ шабеҳ аст, аммо ба ҳар ҳол фарқ мекунанд, онҳо каме ал денте мебошанд. Хеле гуногунҷабҳа ва барои пухтупаз, онҳо метавонанд дар шӯрбоҳо, салатҳои пухтупаз истифода шаванд, ман шояд барои шириниҳо истифода пайдо карда метавонистам.

Компонент:
100 г угро картошка ширин
100 грамм гӯшти хук, ба тасмаҳо бурида ва дар 2 қошуқи лӯбиё, сирпиёз гранулшуда, 1 қошуқи асал мариновани карда мешавад
1 сабзӣ миёна, бурида ба ҳезум
50 гр ҷуворимакка
2 қошуқи чошнии лубиж
1 қошуқ сирко бальзамӣ
1/2 қошуқи равғани кунҷит

Усули тайёр кардан:
Угро дар оби шӯр напазед (ҳангоми ҷӯшондан илова кунед), сипас онҳоро тар кунед ва бо оби хунук бишӯед.
Гӯшти хукро ба чӯбчаҳои шишагин гузоред ва дар болои оташ дар болои оташдон пазед.
Сабзиро дар печи печи 30 сония нигоҳ доред, пас ҷуворимакка барои 30 сонияи дигар илова кунед.
Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва бо чошнии лубиё, сирко бальзамӣ ва равғани кунҷит мавсим кунед.
Ихтиёрӣ, қошуқи қаламфури гармро илова кардан мумкин аст.


Гӯшти хук - маслиҳатҳои муфид ошпазҳои ботаҷриба

1. Ҳангоми тайёр кардани барбекю дуруст буридани гӯшт хеле муҳим аст. Пораҳое, ки набояд аз ҳад зиёд бошанд, вагарна гӯштро дар дарун пухтан мумкин нест. Аммо, пораҳои хеле хурд, баръакс, хушк мешаванд ва исбот намекунанд, ки боллазату шањдбори нестанд.

2. Ҳангоми пухтани кабоб дар гӯшзад ба шумо лозим намеояд, ки шаппакҳоро пайваста гардонед, ду ё се маротиба кофӣ аст.

3. Барои сӯхтани гӯшт, боварӣ ҳосил кунед, ки оташи кушод вуҷуд надорад ва шишаҳоро хеле хурд нагузоред.

4. Агар шумо гӯшзадро бо сабзавот омода карда истода бошед, аввал то пухтани гӯшт мунтазир шавед ва сипас онро ба варақаи сабзавот печонед. Дар акси ҳол, онҳо танҳо месӯзанд.

5. Барои он ки гӯшт хушк набошад, он бояд бо об ё боқимондаи маринад дар раванди пухтагӣ об дода шавад.

6. Санҷед, ки мавҷудияти kebab метавонад дар як пораи буриши амиқ сохта шавад. Агар шумо афшураи сурхро интихоб кунед, то гӯшт ҳанӯз пурра пухта нашавад ва агар шаффоф бошад, имкон дорад ҳамаро ба зиёфат даъват кунед.


ҳанут (қаламфури сафед, қаламфури, райхон, майоран, намак)

Як пораи хукро гиред, селлюлои устухон аз ҳама мувофиқтар аст, онро тақрибан 1 сантиметр бурида буред ва сипас бо ҳар як бурида тақрибан 1 сантиметр мукааб корд буред. Барои он ки гӯшт мулоим ва болаззат шавад, мукаабҳои гӯштро дар шарбате, ки аз лимӯ ғунҷонида шудааст, дар якҷоягӣ бо ҳанут боқӣ гузоред. Барои маринад, райхон тару хушк, майоран, миқдори зиёди қаламфури, қаламфури сафед ва намакро истифода баред. Албатта, агар шумо таъми ҷолибро чашида натавонед, пас ба ҷои чили, паприка гузоред. Бигзор гӯшт барои як соат marinate ва дар ин муддат дар яхдон.

Дар ҳамин ҳол, сабзавотро, ки дар болои шиша бо хуки маринонидашуда гузошта мешаванд, омода кунед. Барои skewers худ zucchini zucchini, capsicum, занбурӯғҳои champignon интихоб кунед ва дар бораи пиёз фаромӯш накунед. Зукчини ва capsicum -ро ба мукааб буред, пойҳоро аз занбурӯғҳо ҷудо кунед ва пиёзро дар доира буред, то ҳалқаҳои пурра ба даст оред.

Вақте ки шумо фикр мекунед, ки маринад омода аст, гӯштро аз яхдон бароред ва ба сохтани шишаҳо шурӯъ кунед. Ба як варақ як мукааб zucchini, сипас мураббаъ capsicum, пас аз он як порча гӯшт, ҳалқаи пиёз ва занбурӯғ гузоред. Сипас амалиётро то пур кардани хӯша такрор кунед ва сипас бо ҳар хӯша ҳамин корро кунед.

Пас аз омода кардани шишаҳо, табақеро, ки дар он шумо онро дар танӯр меандозед, каме равған молед - бо сабабҳои саломатӣ аз равғани офтобпарасти тозашуда худдорӣ намоед. Равғани ҷуворимакка истифода баред. Шишҳоро ба табақ гузоред ва дар боло хокаи намак ва ҳанут илова кунед. Резед каме об ва бурида як иловаро мудаввар сурх ва ҷойгир онҳо дар ШМШ. Дар оташи паст як соат оҷур кунед ва ҳангоми хушк шудани гӯшт ва сабзавот хориҷ кунед.


Барои дорухат барои шӯрбоҳои парранда, хук, гӯшти гов ё гӯсфанд ба мо чӣ лозим аст?

Миқдори тақрибан 10 шиша:

  • -1 кг гӯшт
  • -2 адад кукини тунук
  • -1 пиёз калон
  • -1 қаламфури булғорӣ
  • -3 помидори сахт
  • -200 г занбурўѓњои тару тоза
  • -200 г бекони дуддодашуда, кайзери дуддодашуда
  • -1 қошуқи бо як қошуқи намак
  • -ним қошуқи қаламфури ва қаламфури гармро якҷоя омехта кунед
  • -1 қошуқи тимьён
  • -5 ҷӯшон
  • -5 буттамева кориандр (агар ба шумо таъми кориандр маъқул бошад, шумо метавонед 10 буттамева истифода баред)
  • -2 дона
  • -1 нӯги корди дорчин (каме, дар ҷое дар 1 г)
  • -чанд дона зира, чунон ки шумо бо 2 ангушт мегиред
  • -2 қошуқ равған
  • -50 мл шароби сафед ё гулоб ё шарбати 1 лимӯ
  • -1 сари сирпиёз


Гӯшт шуста, аз пӯст тоза карда, ба тасмаҳо ва баъд мукаабҳои тақрибан 2,5-3 см бурида мешавад. Сабзавотро ба мукаабҳо бурида мепартоянд, то онҳоро дар болои тикҳо ҷойгир кунанд, аммо на он қадар аз андозаи пораҳои гӯшт. Ҳама ҳанутҳоро омехта кунед, тару тоза кардан беҳтарин аст, зеро онҳо маззаи дигар доранд ва сипас ҳама чизро ба гӯшт пошед. Равған ва шароб ё афшураи лимӯро илова кунед (ман шарбати лимӯро тавсия медиҳам, зеро он маззаи хосе мебахшад), ҳама чизро хуб омехта кунед ва онро хунук кунед, идеалӣ якшаба, аммо на камтар аз 1 соат.


Мазкрҳои Мавлуди Исо: Шишаҳои хук

Дорухат барои шӯрбоҳои хук аз: гӯшти хук, помидори гелос, қаламфури булғорӣ, равғани зайтун, тухми хардал, петрушка, намак, мурч, кетчупи ширин, пиёз сабз, йогурт, шарбати лимӯ, намак, сирпиёз ва бодиён.

Компонент:

  • 1 дона гӯшти хук
  • 250 г помидор гелос
  • 1 қаламфури калон
  • 4 қошуқ равғани зайтун
  • 1 қошуқи тухми хардал
  • 1 қошуқи parsley сабз бурида
  • намак
  • филфил

барои чошнии сурх:

барои чошнии йогурт:

  • 250 г йогурти оддӣ
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • намак
  • 2 дона сирпиёз
  • якчанд шохаҳои parsley
  • якчанд риштаи бодиён

Усули тайёр кардан:

Мушакро аз ним ё се қисм бурида, сипас ҳар як пораи гӯштро ба мукаабҳои борик ва дароз буред. Пошидани бо равғани зайтун, мавсим бо тухми хардал, parsley бурида, намак ва ќаламфури мечашонем. Бигзор онҳо 30 дақиқа истироҳат кунанд. Картошкаро пӯст кунед ва ба мукааб буред.

Қисмҳои гӯштро ба чӯбҳои шишагӣ гузоред, ки бо пораҳои қаламфури помидор ва гелос иваз карда мешаванд (тавре ки дар расм аст), то ки дар охир шумо чанд қатра дошта бошед. Шишҳоро ба грили гарм гузоред ва аз ҳар тараф хуб бирён кунед.

Барои чошнии сурх, кечупро бо пиёз биносту бурида омехта кунед. Барои чошнии сафед, йогуртро бо сирпиёз, равған, афшураи лимӯ, намак мечашонем ва петрушка ва бодиёнро майда бурида омехта мекунем.


Шишаҳои хук бо пиёз сабз

Як комбинатсияи лазиз, танҳо барои барбекю дар алафи сабз хуб аст. Миқдор барои шаш нафар пешбинӣ шудааст.

Компонент: 600 грамм гӯшти хук, 12 пиёз бо баргҳои сабз, 12 помидори гелос, 6 дона сирпиёз, равған, намак, қаламфури, як қошуқи паприка.

Омода: Сирро майда кунед ва каме равған илова кунед. То он даме, ки яхмос ба майонез монанд шавад, омехта кунед. Як шиша об илова кунед. Гӯштро ба қисмҳо бурида, бо чанд қошуқи муҷдей пошед. Қисми боқимондаи муҷдейро барои хизмат нигоҳ доред. Пошидани бо намак ва ќаламфури. Барои пӯшонидани пораҳои гӯшт, шишҳо, навбат ба навбат гӯшт, помидор ва як пиёз пиёз созед. Онҳоро ба грили гарм гузоред. Ман вобаста ба оташ дар 20-30 дақиқа тайёрам. Дар мобайни давраи пухтупаз онҳоро бо паприка пошед (ширин ё гарм, ё мувофиқи завқи шумо). Ба онҳо бо муҷдей ва салат хизмат кунед.

Маслиҳати Ҳавво: Ба ҷои помидор, шумо метавонед занбурӯғҳо ва ба ҷои пиёз сабз пораҳои пиёз гузоред. Таъм ҳассос аст.


Дигар гӯшти пухта. Чӣ тавр шишаҳои комил бояд сохт

Пухтанашон осон аст, хӯроки беҳтарин бо сабзавот ва гӯшт дар як вақт аст ва ба таркиби беназири компонентҳо мувофиқи афзалиятҳои ҳама имкон медиҳад. Шишҳо як табақест, ки шумо наметавонед аз он дилгир шавед. Мо ба шумо чанд сирро мегӯем, ки дафъаи оянда комил бошед.

1. Онҳоро тар кунед
Агар шумо калтакҳои чӯбии чӯбиро истифода баред, ба шумо ин ҳилла лозим аст, агар шумо нахоҳед онҳоро дар грилл сӯзонед. Пеш аз истифода бурдани чӯбҳоро дар оби хунук 30 дақиқа гузоред. Агар шумо хоҳед, ки ҳамеша бо чунин чӯбҳо омода бошед, онҳоро тар кунед, холӣ кунед, ба халтаи пластикӣ печонед ва дар яхдон нигоҳ доред. Танҳо ҳангоми зарурат онҳоро берун кунед!

2. Гӯшти комил
Новобаста аз он ки кадом навъи гӯшт ба шумо писанд аст: гӯшти хук, гов, мурғ, пораҳои гӯшти равғанро интихоб кунед. Дар мавриди мурғ, пойҳои устухоншаклро бурида интихоб кунед. Равған муҳим аст, агар шумо нахоҳед чанд дона гӯшти пухта бихӯред. Равған он аст, ки стейкро боллазату болаззат месозад. Агар шумо шишаҳоро танҳо аз пораҳои гӯшт созед, дар байни онҳо каме холӣ гузоред, то браунинги комил имконпазир гардад.

3. Сабзавоти мувофиқро интихоб кунед
Фикр кунед, ки ҳама бояд тақрибан вақти пухтупаз дошта бошанд. Дар акси ҳол, ҳатто агар сабзавот пухта шавад ҳам, гӯшт намегузарад. Ё ҳарчанд қаламфури комил аст, пораҳои картошка омода нестанд.
Беҳтарин сабзавотҳое, ки барои шиша истифода мешаванд, пиёз, помидор, қаламфури булғорӣ, занбурӯғҳо, цуккини, бодинҷон буда, тақрибан ба гӯшт баробар пора карда мешаванд. Комбинатҳои беҳтарин инҳоянд: пои хук бо zucchini, пои барра бо пиёз сурх, пойҳои мурғ бо занбурӯғҳо ва гӯшти гов бо қаламфури болгарӣ.

4. Гӯшт ва сабзавотро мавсимӣ кунед
Афзалиятҳои шумо афзалият доранд, аммо ҳамеша барои таркиби нав кушода бошед. Масалан, шумо метавонед хокаи чили, паприка, хокаи сирпиёз, намак, ќаламфури кайен ва зираи заминро барои омехтаи ҷолибу барои хук мувофиқ омехта кунед. Ё шумо метавонед қаламфури Сичуан, тухми зира ва намакро барои маззаи нави мурғ омехта кунед. Ҳамин омехта ё як қисми ҷузъҳои онро барои сабзавот истифода баред.

Шишҳо дар гармии миёна дар 7-10 дақиқа омода мешаванд. Бо гарнирҳои биринҷ ё салатҳои тобистона гарм хизмат кунед

Бо фаъол ва истифодаи Платформаи шарҳҳо шумо розӣ мешавед, ки маълумоти шахсии шумо аз ҷониби PRO TV S.R.L коркард карда мешавад. ва Ширкатҳои Facebook мувофиқи Сиёсати махфияти PRO TV, мутаносибан Сиёсати истифодаи маълумот дар Facebook.

Пахш кардани тугмаи дар поён буда шартномаи ШАРТҲО ВА ШАРТҲОИ ПЛАФТОРИ ШАРҲРО ифода мекунад.