Янги рецептлар

Равғани равғани чормағз ва дорухои шоколад

Равғани равғани чормағз ва дорухои шоколад


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Равғани зайтун ва шоколад

Кадом кӯдакон, новобаста аз синну солашон "воқеӣ", равғани чормағз, қаймоқи зағир ва шоколадро, ки дар як печонида шудаанд, дӯст намедоранд? Ҳангоми коркарди хӯрокворӣ як дорухатро ҷосусӣ кардам, ки аз раф дар паҳлӯи равғани чормағз ҷасурона ба ман менигаристанд. Ҳамсояи ман Люси чанде пеш маро ба мӯъҷизаҳои крекерҳои шоколади Грэм табдил дода буд, бинобар ин қишре шуд, ки ин торти даҳшатборро бо омехтаи ба монанди mousse панири қаймоқ, қаймоқи маршмалло ва равғани арахис пур кард.

Онро пеш аз мӯҳлат пурра ҷамъ кардан ва дар як шаб хунук кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, қамчинкории қаймоқро то чанд соат пеш аз хидмат сарфа кунед. Ин дилрабои хуб ва зебоест барои дидан! Зебоӣ ва ранги кадуии он барои дилфиребии тирамоҳу зимистон комил аст.

Компонентҳо

Барои пур кардан

  • 1 пиёла равғани чормағз
  • 4 унсия (½ пиёла) панири қаймоқ
  • 3/4 пиёла яхмос зефир, ба монанди Kraft's Jet-Puffed
  • 1/4 пиёла шакар қаҳваранги сабук

Барои торт

  • 1 асал равған, мулоим
  • 3 пиёла пошида пӯсти шоколад Грэм
  • 1/2 коса яхмос қамчинкорӣ
  • 3 қошуқи шакар
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • 1/2 пиёла пораҳои шоколадҳои нимсоҳт ё микросхемаҳо

Тарт равғани арахис шоколад, косаи азими равғани чормағз

Ин торти равғани чормағз асосан як косаи азими равғани чормағз аст.

Яке бо пӯсти қуттии нонпази шоколадӣ, ки пур аз мусси равғани чормағз аст, ки бо каме кр ва egraveme fra ва icircche барои танги нозук барои баланд бардоштани маззаи равғани арахис сохта шудааст ва дар боло бо ганаши шоколади талх.

Он бой аст ва дар ин бора ҳеҷ чизи нозуке вуҷуд надорад.

Ва дар ҳоле ки он ба назар зебо менамояд, сохтани он хеле осон аст.

Қадре як варианти пӯсти нонпазии боэътимод аст, ки ман онро дар кукиҳои кони бодоми кӯтоҳмуддати бодом ва чизи ndasha, ки ман аз Алис Медрич омӯхтам, истифода мебарам. Ин роҳи осонтарини сохтани пӯсти кӯтоҳ аст: танҳо равғани гудохташударо ба компонентҳои хушк бирезед, ба шӯр оред ва ба табақ пахш кунед.

Муси равғани арахис аз як дар Роза Леви Беранбаум илҳом гирифта шудааст & rsquos аъло Пирожни ва хамир Библия, аммо ман панири қаймоқро бо cr & egraveme fra & icircche иваз мекунам, зеро ман маззаро бартарӣ медиҳам ва таносуби равғани чормағзро ба шир дар маҷмӯъ истифода мебарам.

Аммо усул якхела аст: каме яхмосро қамчин кунед ва онро ба омехтаи зиччи равғани арахис печонед, то сабуктар ва ҳавотар шавад.

Сипас мусси равғани чормағз ба қабати торти пухта паҳн мешавад ва ҳадди аққал як соат хунук мешавад, бинобарин барои мустаҳкам шудан бо ганаши гарм устувор мешавад.

Ман мехоҳам шоколади талхро дар ганаш дар ин ҷо дар доираи 60-65% истифода барам, зеро он асосан шоколади дӯстдоштаи ман аст, аммо дар он ҷо ягон сабабе нест, ки шумо онро бо шоколади ширӣ иваз карда наметавонед, агар шумо инро мехоҳед.

Ман болои онро бо марворидҳои пӯшидаи шоколадбандии шабеҳ ба инҳо гузоштам. Онҳо комилан ихтиёрӣ ҳастанд, аммо онҳо хеле зебо ҳастанд ва битҳои иловагии контрасти матниро илова мекунанд.

Ман инчунин мехоҳам, ки болои онро бо намаки баҳр пошам, зеро хуб аст, ки намаки баҳрӣ ҳама чизро беҳтар мекунад.

Қисми душвортарин интизори он аст, ки он то даме хунук шавад, то шумо онро бурида, кобед.


Усул

Танӯрро то 200C/180C Fan/Gas 6 пешакӣ гарм кунед.

Барои қаннодӣ бо шоколад, орд, шакар ва хокаи какаоро ба як коса ғарқ кунед. Бо нӯги ангуштон равған молед, сипас зардии тухм, шарбати лимӯ ва 2 қошуқ оби сардро илова кунед. Хамирро бо дастҳои худ ҷамъ кунед (агар хамир хеле хушк бошад, оби бештарро илова кунед). Хамирро ба филми ғизоӣ печонед ва 5 дақиқа дар яхдон ё 15 дақиқа дар яхдон хунук кунед.

Дар рӯи коре, ки каме ордшакл аст, қаннодӣ бо ғафсии як фунт стерлингро печонед ва аз он истифода кунед, то 23 сантиметр формаи флании вунҷунаки даврашакл ё қуттии калони росткунҷаи чоркунҷа дошта бошед. Пояро канда, бо пергаменти нонпазӣ пазед ва бо лӯбиёи нонпазӣ пур кунед.

Табақро ба табақаи нонпазӣ гузоред ва дар давоми 25 дақиқа оҷур кунед. Коғази нонпазӣ ва лӯбиёро хориҷ кунед ва барои 10 дақиқаи дигар оҷур кунед. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

Барои ganache шоколад, яхмос дар як saucepan напазед. Шоколадро дар як косаи гармногузар гузоред. Кремро аз гармӣ дур кунед ва ба болои шоколад рехт. То он даме, ки шоколад гудохта шавад ва ба яхмос дохил карда шавад, омехта кунед. Равған илова кунед ва омехта кунед. Барои тайёр кардани трюфелҳо ва дар яхдон ҷойгир кардани як рамекин аз ганаш захира кунед. Боқимондаҳоро ба 2 коса тақсим кунед ва дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред.

Барои карамели шӯр, шакар, равған ва шарбати тиллоро дар як табақ то он даме ки шакар ҳал шавад, гарм кунед. Крем илова кунед ва ба оташи ҷӯшон расонед. Ба як коса интиқол диҳед ва пурра хунук шавед. Пас аз хунук шудан, чормағзро омехта кунед, сипас ба қуттии қаннодӣ хунукшуда рехтед ва то яхкунӣ дар яхдон хунук кунед.

Барои равғани чормағзи дорчин, чормағзро дар як протсессори хӯрокворӣ гузоред ва набз кунед, то замини чормағз дар як тӯб ҷамъ шавад. Равған, асал ва дорчинро илова кунед ва ба хамираи ҳамвор коркард кунед.

Барои mousse равғани чормағз, яхмосро бо шакар ва яхбанди ҷуворимакка қамчин кунед то даме ки қуллаҳои мулоим ҳангоми хориҷ кардани қамчин ба вуҷуд оянд. Дар 1 косаи ганаши захирашуда ва 2½ қошуқи равғани чормағзи дорчин пӯшед. Ҳангоми гузоштани карамел, муссро дар болои торти хунукшуда паҳн кунед.

Барои ороиши шоколад, шоколадро дар як муддати кӯтоҳ то то 32С дар термометри ошхона гудохта гиред. Ба халтаи қубурии якдафъаина қошуқ гузоред ва табақи нонпазиро бо коғази нонпазии часпанда гузоред. Гӯшаи хурди халтаи қубурро канда гиред ва шаклҳои ороиширо ба рӯи коғаз гузоред. Барои хунук кардан ва гузоштан ҷудо кунед.

Барои хокаи арахис, агар истифода шавад, равғани арахис ва мальтодекстрини тапиокаро ба протсессори озуқаворӣ илова кунед ва набзро то омехта кунед. Рамекин аз ганаши хунукшударо ба 3 дона тақсим кунед ва дар хокаи арахис пӯшед, то трюфелҳо созед.

Барои ҷамъ кардани торт, ҳангоми гузоштани қабати mousse, болои он қабати ганашро пошед. Тортро ба яхдон баргардонед, то даме ки ганаш гузошта шавад.

Тортро аз қолаб хориҷ кунед ва болои онро бо хокаи какао пошед. Бо трюфелҳо ва шаклҳои шоколад оро диҳед.

Маслиҳатҳо оид ба дорухат

Тапиока мальтодекстрин барои табдил додани равғанҳо ба хокаҳо истифода мешавад, ки ҳангоми хӯрдани онҳо қариб якбора ҳал мешаванд. Ин ба осонӣ дастрас нест, аммо шумо метавонед трюфелҳоро ба ҷои чормағзҳои майда пӯшед.


Тайёрӣ

Барои пӯст:

Дар як косаи миёна нонрезаҳои куки вафли шоколад ва намакро омехта кунед. Равғани гудохта илова кунед ва то пӯшидани нонрезаҳои кукиҳо омехта кунед. Омехтаи нонрезаи кукиҳоро дар як табақчаи 9-дюймӣ бо каме каме бештар дар пояи тарафҳо пошед. Бо истифода аз пошнаи даст ё дастпоккунак нонрезаҳоро дар поёни ва паҳлӯҳои табақ пахш кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки қабати ғафсӣ то ҳадди имкон баробар аст.

Пӯстро дар давоми 8-10 дақиқа оҷур кунед, сипас онро ба сими тордор гузоред ва пурра хунук кунед. (Пухтупази нобино маънои қисман ё пурра пухтани пирожни ё тортро дорад, ки пураш дар муддати кӯтоҳ пухта мешавад ё тамоман нест.)

Барои пур кардани равғани чормағз:

Дар миксери стенд, ки бо замимаи бел ба даст оварда шудааст, равғани арахис ва равғани нармшударо то омехтаи хуб омехта кунед. Шакар хока, намак ва мускатро илова кунед ва омехта кунед. Сипас, шир ва ванили иқтибосро илова кунед ва то ҳамвор, тақрибан 1 дақиқа латукӯб кунед.

Қабати хунукшударо бо пур кардани равғани арахис пур кунед ва онро бо спатулаи офсетӣ ҳамвор кунед. Қадре бояд аз болои пур каме дароз шавад, то барои пур кардани ганаши шоколад ҷой гузорад.

Барои пур кардани ганаши шоколад:

Шоколадро дар як косаи аз гармӣ тобовар, ки дар болои як зарфи оби ҷӯшон ё дегхонаи дукарата гузошта шудааст, гудохта кунед. Креми вазнинро то ҳамвор омехта кунед. Равған ва шарбати ҷуворимакка илова кунед ва то гудохтани равған ва омехтаи шоколад ҳамвор кунед.

Омехтаи шоколадро ба болои торт рехт, тортро бо ҳаракате ба ҳаракат дароред, то шоколад ба паҳлӯ давида, тамоми болои тортро пӯшонад.

Кунҷҳои тортро бо чормағзи бурида оро диҳед. Тортро ҳадди аққал 1 соат дар яхдон гузоред ва дар хунукӣ хизмат кунед.


Хулосаи дорухат

  • 35 вафли шоколад (8 унсия), ба қисмҳо тақсим карда шудааст
  • 6 қошуқ равғани намакношуда, гудохта ва хунук карда мешавад
  • 1/4 пиёла шакар дона
  • Як қошуқ намаки кошер
  • 1 1/4 пиёла шакарҳои қаннодӣ
  • 6 tablespoons равған unsalted, бурида ба қисмҳои
  • 3 қошуқ яхмос вазнин
  • 3/4 пиёла равғани чормағз
  • 1/2 қошуқи иқтибоси ванилии холис
  • Як қошуқ намаки кошер
  • 10 унсия шоколади нимтайёр (55 то 61 фоиз какао), бурида
  • 1 қошуқ равғани намакношуда, ҳарорати хонагӣ
  • 1 1/4 пиёла яхмос вазнин
  • Яхмос қамчинкорӣ каме ширин, барои хизмат (ихтиёрӣ)
  • Арахис хушк, бурида, барои хизмат (ихтиёрӣ)

Пӯст: Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Вафли набз дар як протсессори хӯрокворӣ то пайдо шудани нонрезаҳои майда. Равған, шакар гандум ва раванди намакро то хуб омехта кунед. Омехтаро ба паҳлӯҳои поён ва боло аз як табақи дюймаи 10-дюймаи поёни ҷудошаванда пахш кунед. Оҷур кунед то пӯсти хушбӯй, тақрибан 15 дақиқа. Ба сими тордор интиқол диҳед ва пурра хунук кунед.

Пур кардан: Шакари қаннодӣ ба як косаи калон ҷудо кунед. Равған, қаймоқ, равған арахис, ванилин ва намакро дар як дег дар гармии миёна омехта кунед. Пухтан, ба шӯр овардан, то он даме ки равған ва равғани арахис гудохта шаванд. Ба коса шакарҳои қаннодӣ бирезед ва то ҳамвор омехта кунед. Ба қабати хунукшуда бирезед ва бо спатулаи хурди офсетӣ ба кунҷҳо паҳн кунед. Бо халтаи пластикӣ пӯшед, онро бевосита ба рӯи он пахш кунед ва то 30 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Topping: Шоколад ва равғанро дар як косаи аз гармӣ тобовар ҷойгир кунед. Кремро дар як косаи хурд дар гармии миёна ба омехтаи шоколад резед. Бигзор 5 дақиқа то нарм шудани шоколад истад, сипас бо спатулаи резинӣ то эмульсия шудан омехта кунед. Бигзор дар ҳарорати хонагӣ хунук шавад ва баъзан омехта карда шавад, то даме ки ганаш ғафс, дурахшон ва танҳо як сатр дошта бошад, аммо то ҳол рехта мешавад, аз 30 то 40 дақиқа.

Тортро дар болои як торти гардишшаванда ҷойгир кунед. Ганачаро ба маркази торт резед ва бодиққат аз кунҷҳои шармгин паҳн кунед. Бо истифода аз спатулаи хурди офсетӣ, ки дар як кунҷ нигоҳ дошта мешавад, дар болои торт намунаи спиралиро бо ресмонбандии торт эҷод кунед ва оҳиста -оҳиста аз маркази торт то канор ғелонда гиред. Бигзор дар ҳарорати хонагӣ истад, то даме ки ганаш тақрибан 1 соат истад. Агар хоҳед, дар ҳарорати хонагӣ бо қаймоқи қамчинкорӣ ва чормағзи шикаста хизмат кунед. Тарт беҳтарин ҳамон рӯз дода мешавад, аммо онро дар як контейнери герметикӣ дар ҳарорати хонагӣ то 2 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.


Дӯст доштани ғизои воқеӣ дар ин ҷо аст ва#038 як торти равғани арахис барои таҷлил!

Ин дар ин ҷо, он ниҳоят дар ин ҷо! Пас аз 2+ сол кори сахт, Love Real Food ниҳоят дар мағозаҳо ҷойгир аст. Он ҳоло онро дар Амазонка нест мекунад (он айни замон дар категорияи хӯрокҳои гиёҳхорон, вегетарианҳо ва табиӣ №1 аст). Сипос!

Ин комилан ба туфайли дастгирии шумост ва ман наметавонам ба шумо гӯям, ки ман инро чӣ қадар қадр мекунам. Вақте ки мо дар атрофи ин консепсияи китоб ба ноширон харид мекардем, ман аз хонандагони Куки ва Кейт фахр мекардам, ки онҳо беҳтарин одамони интернет буданд. Ноширон чунин буданд, ва “ ҳа, албатта, ин ҳама блогерҳо мегӯянд. ”

Ман мехоҳам шуморо ба оғӯш гирам ва баҳои баланд диҳам, то ҳақ будани маро исбот кунед. Ман ба шумо сазовор нестам, аммо ман ба шумо як шоколади чормағзи арахис барои ҷашн додам! Ин як дорухатест, ки мо онро аз китоб буридаем. Он бештар аз оне ки ман мехостам, дастурҳои китобро дар бар гирад, ҷалб карда мешавад, аммо агар шумо як муносибати муносиб дошта бошед, бешубҳа ба саъю кӯшиш саъй кардан лозим аст.

Агар шумо аллакай фармоиш дода бошед, ман умедворам, ки китоб имрӯз дар қуттии почтаи шумо ҷойгир аст ва ман хеле иштиёқмандам, ки шумо фикр кунед. Лутфан аксҳои худро дар Instagram бо #LoveRealFood мубодила кунед, то ман тавонам онҳоро бубинам.

Ман ин паёмро кӯтоҳ нигоҳ медорам, зеро ман мехоҳам барои дидани китоби худ дар мағоза мурдан мехоҳам. Барнс ва Нобл, ман омадаам! Пеш аз он ки ман равам, дар ин ҷо баъзе истинодҳое ҳастанд, ки шумо наметавонед онҳоро пазмон шавед:


Reese ’s арахис равған Fluff

Риз ва#8217s арахис равғани пухтупаз хеле осон аст ва боварӣ дорад, ки бо ҳама дӯстдорони шоколад ва равғани арахис дар ҳаёти шумо дӯстдоштаи нав мешавад. Ин оддӣ аст бор карда шуд бо мазза равған арахис ва Бонбони Reese ’s.

Дорухатҳои пухтупаз як дӯстдоштаи шахсии ман ҳастанд ва бо бисёр хонандагони ман низ. Баъзе аз дорухои машҳуртарини ман Pina Colada Fluff ва Cherry Fluff мебошанд ва ман мефаҳмам, ки чаро. Ҳама як партови осон ва шириниҳоро дӯст медорад, ки барои омода кардани он ҳамагӣ чанд дақиқа лозим аст. Қисми душвортарини ин дорухат кушодани Reese ’s аст!

Ман илова кардани дорухатро ба менюҳои фароғатии худ дӯст медорам, зеро он метавонад ҳамчун ғӯтонда ё шириниҳо истифода шавад. Равғани арахис Fluff Dip барои рӯзи бозӣ ва барбекюҳо бузург аст. Ман онро танҳо ба табақча мепартоям ва онро бо меваҳои тару тоза ё кукиҳо ва крекерҳо, ки барои тар кардан хубанд, иҳота мекунам. Баъзе аз мунтахабҳои ман Nutter Butters ва крекерҳои шоколади Грэм мебошанд. Агар шумо ба роҳи мева равед, Клубничка болаззат аст ва иловаро себ низ.

Дар ин дорухои осон миқдори зиёди компонентҳои равғани чормағз вуҷуд надорад. Ман панири яхмосро барои шириниҳои равғани чормағз каме сохтор додам ва омехтаи пудинги фаврии ванилиро барои мазза ва ғафс кардани он истифода кардам. Агар хоҳед, шумо инчунин метавонед аз омехтаи пудинги фаврии шоколад истифода баред. Ин хеле болаззат аст!


Хулосаи дорухат

  • 24 кукиҳои сэндвич шоколад бо пуркунии сафед
  • ½ коса равған, гудохта
  • ¾ пиёла равғани чормағз
  • 8 унсия микросхемаҳои шоколади нимтайёр (1 1/3 пиёла)
  • 1 пиёла яхмос вазнин
  • Креми қамчинкабудаи ширин, печутоби намакзадаи мурғ, шикаста ва/ё чипкаи картошка, ки аз чойник пухта шудааст, шикаста

Ба протсессори хӯрокворӣ кукиҳо илова кунед ва то мазлумон набз кунед. Ба нонрезаҳои кукиҳо равған резед ва набзро якҷоя кунед. Омехтаи кукиро ба табақчаи 9-дюймаи бо поёни ҷудошаванда интиқол диҳед ва ба поён ва паҳлӯҳои табақ пахш кунед. 20-30 дақиқа хунук кунед ё то мустаҳкам шудан.

Равғани чормағзро дар як косаи микроволновка дар микроволнов бо қувваи 100% (hgih) дар давоми 20-30 сония то рехтан ва ҳамвор кардан гарм кунед. Равғани чормағзро ба қабати торти хунукшуда резед. Дар болои пӯсти пӯст паҳн кунед. 30 дақиқа хунук кунед ё то мустаҳкам шудан.

Микросхемаҳои шоколадро дар як косаи гармии миёна гузоред. Дар як косаи хурд, яхмосро танҳо ҷӯшон кунед. Дарҳол ба болои чипҳои шоколад яхмос гарм рехт, то 5 дақиқа истад. То ҳамвор шудан латукӯб кунед. Бодиққат ганаши шоколадро ба қабати равғани чормағз дар табақи торт рехт. Ҳадди аққал 4 соат хунук кунед ё то мустаҳкам шудан.

Аз табақ хориҷ кунед ва дар табақи хизматӣ ҷойгир кунед. Пеш аз адои хизмат бо яхмос қамчинкорӣ, прецелсҳо ва/ё микросхемаҳо.


Торт равғани арахис шоколад

Бешубҳа, яке аз беҳтарин чизҳо дар бораи доштани кӯдаки 6,5 -сола дар он аст, ки ӯ ҳоло ҳамсинфони худро дорад, ки метавонанд ба мо тӯҳфаи солонаи кукиҳои аз наънояи борик ҳадя кунанд. Агар ягон кукиҳои дигари духтари скаутӣ буданд, ки ба ҷашн гирифтан лозим буданд, ман то гирифтани он дар аввали ин ҳафта чизе намедонистам, вақте дидам, ки падару модарони дигар бо қуттиҳои кунҷковӣ ба мисли Самоас ва Тагалонгҳо шитофтанд ва таҳқиқи мукаммалро оғоз карданд. Ҷиддӣ, чаро ҳеҷ кас ба ман дар бораи он ҳалқаҳои ширини карамел, кокос ва рахҳои шоколад чизе нагуфтааст? Оё ҳамеша як куки бо ҳам равғани арахис ва ҳам шоколад мавҷуд буд ё ин як вудуди кӯдаки ҳазорсола аст? Ҷуброн кардани вақти аз даст додани пардаҳои Thin Mint дар ин ҷо ва ҳоло оғоз мешавад.



Дигар чизи аҷиб дар бораи кӯдакони синфҳои ибтидоӣ ин ҳаяҷонбахшии ҳақиқӣ аз таътили математикӣ ба монанди ин рӯзи душанбе ва#8217s Pi (e) аст, ки ман қаблан онро танҳо бо киноя ҷашн мегирифтам, зеро ман як шахси даҳшатборе будам, ки умри дароз дошт мӯъҷизаи чашм. Ҳамин тариқ, вақте ки ман дар ин ҳафта як кулчаи равғани чормағзро дар ҷадвали чашидан ҷосусӣ кардам ва фаҳмидам, ки ин хеле осон буд, ки ман метавонам онро дар фуги ҳозираи аз хоб маҳрумшуда кашам ва инчунин сӯрохии васеи равғани чормағзро дар бойгонӣ, ин як созишномаи анҷомёфта буд.




Ман ҳамеша аз андешаи пирожни равған арғувон ҷолиб будам, аммо онҳоро ёфтам (маро бубахшед, ман медонам, ки ин маро чӣ қадар нолозим месозад) каме ғусса ва аз ҳад зиёд дар шакли стандартии худ, ки чизе дар бораи қамчини сард гӯям мукаммалии печида бо. Аммо, ин то ба дараҷае хушбахтона аст, ки бо ҳисоби баробар ба пойгоҳи нонрезаи кӯтоҳи нонпазӣ, як қабати паймонаи равғани чормағз (бо омфи муҳим он қадар шириниҳои равғани чормағз, вақте ки онҳо панир ва намакро дар бар намегиранд, пазмон мешаванд) ) ва як қабати ғафси дурахшони ганаши шоколади торик бо тозакунии намаки баҳр, ва он ҳама 10 дақиқаи пухтупазро талаб мекунад. Албатта, рӯзи Pi (e) метавонист бо пӯстҳои пухта, меваҳои мавсимӣ ва сифрии PIPIEGI ҷашн гирифта шаванд (Компонентҳои коркардшуда ба компонентҳои калонтар коркард карда мешаванд), аммо дар ҳақиқат, масхара дар он куҷост?

Tart равған арахис шоколад, Tagalongs-Style
Аз ҷадвали таъмир мутобиқ карда шудааст

  • Ман пӯсти пешниҳодшударо ба як куки кӯтоҳ ба куки аслӣ иваз кардам (аммо бигзор ростқавл бошад, ин қадар беҳтар аст, зеро: равған). Яке аз чизҳои ташвишовар дар бораи пӯсти реза дар он аст, ки ман мефаҳмам, ки вобаста ба нонрезаҳои истифодашуда ва то чӣ андоза майда кардани онҳо ба шумо шояд кам ё зиёд равған лозим шавад. Дар ин ҷо, бо истифода аз нони кӯтоҳ бо равған, ба ман танҳо равғани гудохташудаи 3T лозим буд, то нонрезаҳоро ба қадри кофӣ пажмурда карда, қишлоқро ба вуҷуд орам. Бо ҳамон миқдори нонрезаҳои грэм, ба ман одатан 4T лозим аст.
  • Ман пухтупази пӯсти нонрезаро дӯст медорам, зеро ман фикр мекунам, ки онҳо бо ин роҳ хеле беҳтар насб мекунанд. Шакар дар якҷоягӣ бо пӯсти пӯст кӯмак мекунад, аммо ман то ҳол то ҳадди имкон камтар истифода мекунам.
  • Ман фаҳмидам, ки дорухат нисбат ба табақи кулчаи стандартӣ як табақи баландии 9 дюймаи 1 дюймиро беҳтар пур кардааст. Агар шумо табақи торт надошта бошед, шумо ба ҳар ҳол метавонед онро дар як табақчаи кулчаи стандартӣ (на чуқур) тайёр кунед, аммо ин метавонад танҳо ба 2/3 то паҳлӯяш пахш кунад. Ё, агар шумо дар ҳақиқат пур кардани як табақчаи кулчаи стандартиро дӯст доред, шумо метавонед пур кардан ва шоколадро дучанд кунед Ин бояд инчунин дар як табақи нонпазии 8 дюймаи кор кунад. Дар поёни табақ коғази дарози коғазӣ гузоред ва бигзоред, ки пергамент ду тарафи кӯтоҳи табақро дароз кунад ва дар ду канори он каме овезон шавад, умедворем, ки хориҷ кардани сутунҳо осонтар мешавад.

Пӯст
2 бастаи кукиҳои 5,3-унсия (150 грамм) (барои ба даст овардани 1 3/4 то 2 пиёла нонрезаҳои кукиҳои куки)
2 қошуқи шакар гранул
1/4 қошуқи намаки дағал ё косер
3 қошуқ равғани намакношуда, гудохта (ба эзоҳ дар бораи миқдори равған нигаред)

Пур кардан
1/2 коса (4 унсия ё 115 грамм) панири қаймоқи мулоим
2 tablespoons (1 унсия ё 30 грамм) равғани намакнашуда, мулоим
1/3 пиёла (40 грамм) ориз ё қаннодӣ ва#8217 шакар
1/2 пиёла (130 грамм) равғани чормағз (чормағз)
1/4 қошуқи намаки дағал ё косер
1/2 қошуқи иқтибос ванилин

Topping
1 пиёла (тақрибан 6 унсия ё 170 грамм) чипси шоколади нимтайёр
Як қошуқ намак
1/2 коса (120 мл) яхмос вазнин
Намаки баҳрӣ, ба охир мерасад (ихтиёрӣ)

Қабатро созед: Танӯрро то 350 °F (176#176C) гарм кунед. Дар як варақи нонпазии пухтупази мудаввари 9-дюймӣ (идеалӣ бо қаъри ҷудошаванда) ҷойгир кунед. Кукиҳоро бо шакар ва намак дар як протсессори хӯрокворӣ майда майда кунед. Равғани гудохта илова кунед ва то хамир шудан коркард кунед. (Нигаред ба боло дар бораи ниёзҳои бештар бо дигар намудҳои кукиҳо.) Омехтаи нонрезаро ба паҳлӯҳои поён ва болоии зарф сахт пахш кунед. Оҷур кунед, то он даме, ки пӯст каме сабук шавад, тақрибан 10 дақиқа. Агар ягон қисмҳои деворҳои пошхӯрда афтода ё фурӯ равад, шумо метавонед онҳоро бо қошуқ оҳиста ба ҷои худ пахш кунед. Бигзор пурра хунук шавад. Ман ба равандҳои хунуккунии тӯлонӣ тоқат накарда, онро дар яхдон барои 15 дақиқа мегузорам.

Пур кунед: Дар як косаи калон, панири қаймоқ, равған, шакар, равғани чормағз, намак ва ванилро то омехта кардан бо миксери электрикӣ ё равғани оринҷи хуб, қамчини калон лат кунед. Омехтаро ба қабати торт кашед ва сатҳи онро бо спатула ҳамвор кунед. Инро хунук кунед, вақте ки шумо болопӯшро омода мекунед —, ман онро танҳо дар яхдон барои 10 дақиқа лағжонам. Сатҳи хунук ба тезтар гузоштани шоколад мусоидат мекунад.

Қабатро созед: Шоколад, рози намак ва қаймоқро дар як микроволновка ё кӯза то он даме ки микросхемаҳо асосан гудохта шаванд, гарм кунед. То ҳамвор шудан омехта кунед. Бигзор 5 дақиқа нишинад, то каме сард шавад ва сипас ба пур кардани равғани арахис бирезед ва оҳиста ҳамвор паҳн кунед. Агар хоҳед, бо намаки пошида пошед. Тортро то мустаҳкам хунук кунед. Тавре ки шумо метавонед тахмин кунед, ман инро дар яхдон тақрибан 15 дақиқа мекунам, зеро ба ман маъқул аст, ки тӯҳфаҳоямро ҳарчи зудтар гирам. Як соат дар яхдон низ ҷодугарӣ мекунад.


Равғани шоколад-арахис Mousse Tart

Барои ин торти равғани чормағз, як қабати куки нозук як мусси сабуктар аз чормағзи чормағз ва як ганаши шоколадро мепечонад. Роза Леви Беранбаум ’s tart классикӣ ҳамеша як showstopper аст.

Ман ин торти равғани арахисро аз он вақт инҷониб месозам, ки китоби Роза як сол пеш аз оғоз кардани Leulin & Culinaria китоби Rose ’s баромад! Ин як ҷуфти мизи фароғатии мо дар тӯли якчанд сол буд, ки бо назардошти комбини ширини дӯстдоштаи One One шоколад ва равғани арахис аҷиб нест. Вай пештар аз ман илтимос мекард, ки ин корро анҷом диҳам ва албатта, ман китф дарҳам кашида, вонамуд мекунам, ки гӯё ба ман беэътиноӣ мекунанд, танҳо ӯро шиканҷа диҳам ва сипас дар ниҳоят якеро боло бурда ба ошхона барам.

Аммо дар тӯли даҳсолаи охир, шириниҳои мухталифи эътимоди нонпазӣ маро аз худ дур карданд ва ин дорухои торт, мутаассифона, аз гардиш афтод. Ин то он даме буд, ки Рене пешниҳод кард, ки мо кулоҳи худро ба Рӯзи миллии равғани арахис, ки 24 январ аст, расонем. “Ман дорухои комил дорам, ки бо он ҷашн гирам, ” ман гуфтам. Ҳангоми омода кардани торт барои аксҳои боло, тамоми шебанг бидуни мушкил рафтааст, дастурҳои дақиқи вай ба мисли сирена дар гӯши ман пичиррос мезаданд. Оҳ, шодии як дорухати шево ва возеҳ навишта шудааст. –Дэвид Лейт

ЧОРАҲОИ ДАҚҚИ ДАР НОНДУЗИ ПЕШРАВOW Ч H МУҲИМ АСТ?

Шояд шумо дар ҳайрат бошед, ки чаро дар пухтупаз ва дар ин дорухат, хусусан, ченкуниҳо ин қадар сахт чен карда мешаванд. Мисли Роза Леви Беранбаум, нисфи директиваи тухм дар қабати равғани чормағз. Чӣ гуна нисфи тухм метавонад фарқ кунад? Хуб, аввал, ин ’s танҳо Роза. Дуюм, он чизе, ки ӯро як муаллифи китоби ошпази водор сохт ва чаро бо чизе кор кардан бесарусомон шуд? Пухтупаз, бештар аз пухтупаз, илмист ва барои иҷрои кор ба шумо таносуби дақиқ лозим аст. Хабари хуш? Ин дорухат оид ба пӯсти равғани чормағзро ба осонӣ дучанд кардан мумкин аст ва қабати дуввумро барои дер яхбандӣ кардан мумкин аст. Шумо хуш омадед.


Видеоро тамошо кунед: Чи тавр равғани сиёҳдонаро истеъмол мекунанд? (Май 2022).